菜谱大全

做法

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  1.把大虾的虾线虾须和虾枪清除掉 并清洗干净。

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  2.清洗干净后把虾放厨房上纸把水吸干。

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  3.锅中放适量花生油，比平时炒菜要多一些。

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  4.等油温到五六层热时把虾放进去。

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  5.大火炸至金黄。

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  6.把虾捞出备用，如果想再酥一些可复炸可以一下。

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  7.把葱姜干辣椒切段，再准备花椒大料和小茴香。

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  8.锅中剩少许底油，放花椒大料小茴香煸香。

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  9.再把葱姜干辣椒放进去煸香。

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  10.然后把大虾放进去，放料酒和少许盐，大火煸炒均匀关火，关火后放少许鸡精。

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  11.装盘即可。

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